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Neste guia, você vai conhecer 10 plantas comestíveis que você pode cultivar em casa, em vasos ou em hortas. Você vai aprender quais são as características, os benefícios e os cuidados de cada uma dessas plantas, e como usá-las na culinária.
10 Plantas Comestíveis para Ter em Casa
Você sabia que algumas plantas que você tem em casa podem ser comestíveis? É isso mesmo, além de embelezar e alegrar o seu espaço, elas também podem ser usadas na alimentação, como temperos, saladas, chás, sucos, doces e até remédios. Essas plantas são chamadas de plantas alimentícias não convencionais (PANCs), e muitas delas apresentam propriedades nutricionais e medicinais, de acordo com a jornalista e jardinista Marilua Feitoza.
Cultivar plantas comestíveis em casa é uma forma de trazer mais natureza, saúde e sabor para o seu lar. Com as plantas certas, você pode ter uma horta caseira, orgânica e sustentável. Neste guia, nós vamos apresentar 10 dessas plantas, que são fáceis de encontrar, de cultivar e de manter. Você vai descobrir quais são as suas características, os seus benefícios e os seus cuidados, e como usá-las na culinária.
Ter plantas em casa é uma forma de trazer mais bem-estar e harmonia para o seu ambiente. Com as plantas comestíveis, você pode ter uma alimentação saudável e mais variada, nutritiva e deliciosa. Então vamos começar o nosso Guia com as plantas comestíveis que você pode cultivar em casa?
1. Manjericão (Ocimum basilicum)
O manjericão é uma planta aromática que tem folhas verdes e ovais, e flores brancas ou roxas. Ele é muito usado na culinária italiana, principalmente no molho pesto, mas também pode ser usado em saladas, sopas, carnes, massas e pizzas. Ele é capaz de dar um sabor fresco e perfumado aos pratos, além de ter propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas.
O manjericão gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo úmido, mas bem drenado. Você deve regá-lo sempre que o solo estiver seco, e podá-lo periodicamente para estimular o seu crescimento e evitar a floração. Você também deve adubá-lo a cada dois meses, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ele floresce no verão, mas as suas flores devem ser retiradas, pois elas reduzem o sabor das folhas.
O manjericão é uma planta que traz alegria, energia e vitalidade para o ambiente. Ele é ideal para colocar na cozinha, na sala de jantar ou na varanda, onde você quer ter um clima mais animado e acolhedor.
2. Alecrim (Rosmarinus officinalis)
O alecrim é uma planta arbustiva que tem folhas finas e pontiagudas, e flores azuis ou roxas. Ele é muito usado na culinária mediterrânea, principalmente em carnes, aves, peixes, batatas e pães. Ele é capaz de dar um sabor forte e aromático aos pratos, além de ter propriedades estimulantes, digestivas e antioxidantes.
O alecrim gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo seco, mas bem drenado. Você deve regá-lo apenas quando o solo estiver completamente seco, e evitar molhar as folhas. Você também deve adubá-lo uma vez por ano, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ele floresce na primavera e no verão, mas as suas flores podem ser mantidas, pois elas são comestíveis e decorativas.
O alecrim é uma planta que traz proteção, força e prosperidade para o ambiente. Ele é ideal para colocar no quarto, no escritório ou na entrada da casa, onde você quer ter um clima mais seguro e próspero.
3. Salsa (Petroselinum crispum)
A salsa é uma planta herbácea que tem folhas verdes e crespas, e flores amarelas. Ela é muito usada na culinária brasileira, principalmente em saladas, molhos, sopas, omeletes e carnes. Ela é capaz de dar um sabor fresco e suave aos pratos, além de ter propriedades diuréticas, anti-inflamatórias e vitamínicas.
A salsa gosta de luz indireta ou de meia-sombra, e de solo úmido, mas bem drenado. Você deve regá-la regularmente, mas sem deixar o solo encharcado. Você também deve adubá-la a cada dois meses, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ela floresce no verão, mas as suas flores devem ser retiradas, pois elas reduzem o sabor das folhas.
A salsa é uma planta que traz saúde, beleza e cura para o ambiente. Ela é ideal para colocar na cozinha, no banheiro ou no quarto, onde você quer ter um clima mais saudável e cuidadoso.
4. Cebolinha (Allium fistulosum)
A cebolinha é uma planta bulbosa que tem folhas verdes e cilíndricas, e flores brancas ou roxas. Ela é muito usada na culinária brasileira, principalmente em saladas, molhos, sopas, tortas e carnes. Ela é capaz de dar um sabor levemente picante e aromático aos pratos, além de ter propriedades antibacterianas, antifúngicas e expectorantes.
A cebolinha gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo úmido, mas bem drenado. Você deve regá-la regularmente, mas sem deixar o solo encharcado. Você também deve adubá-la a cada dois meses, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ela floresce na primavera e no verão, mas as suas flores podem ser mantidas, pois elas são comestíveis e decorativas.
A cebolinha é uma planta que traz flexibilidade, adaptabilidade e crescimento para o ambiente. Ela é ideal para colocar na sala de estar, no escritório ou na varanda, onde você quer ter um clima mais dinâmico e versátil.
5. Sálvia (Salvia officinalis)
A sálvia é uma planta arbustiva que tem folhas verdes e aveludadas, e flores azuis ou roxas. Ela é muito usada na culinária italiana, principalmente em massas, risotos, queijos e carnes. Ela é capaz de dar um sabor forte e amargo aos pratos, além de ter propriedades antissépticas, anti-inflamatórias e calmantes.
A sálvia gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo seco, mas bem drenado. Você deve regá-la apenas quando o solo estiver completamente seco, e evitar molhar as folhas. Você também deve adubá-la uma vez por ano, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ela floresce na primavera e no verão, mas as suas flores podem ser mantidas, pois elas são comestíveis e decorativas.
A sálvia é uma planta que traz elegância, sofisticação e renovação para o ambiente. Ela é ideal para colocar na sala de estar, no banheiro ou no hall de entrada, onde você quer ter um clima mais refinado e fresco.
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6. Tomilho (Thymus vulgaris)
O tomilho é uma planta aromática que tem folhas pequenas e verdes, e flores roxas ou brancas. Ele é muito usado na culinária francesa, principalmente em carnes, aves, peixes, sopas e queijos. Ele é capaz de dar um sabor forte e picante aos pratos, além de ter propriedades antissépticas, expectorantes e digestivas.
O tomilho gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo seco, mas bem drenado. Você deve regá-lo apenas quando o solo estiver completamente seco, e evitar molhar as folhas. Você também deve adubá-lo uma vez por ano, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ele floresce na primavera e no verão, mas as suas flores podem ser mantidas, pois elas são comestíveis e decorativas.
O tomilho é uma planta que traz proteção, força e prosperidade para o ambiente. Ele é ideal para colocar no quarto, no escritório ou na entrada da casa, onde você quer ter um clima mais seguro e próspero.
7. Hortelã (Mentha spp.)
A hortelã é uma planta herbácea que tem folhas verdes e dentadas, e flores roxas ou brancas. Ela é muito usada na culinária árabe, principalmente em chás, sucos, saladas e molhos. Ela é capaz de dar um sabor fresco e mentolado aos pratos, além de ter propriedades refrescantes, digestivas e calmantes.
A hortelã gosta de luz indireta ou de meia-sombra, e de solo úmido, mas bem drenado. Você deve regá-la regularmente, mas sem deixar o solo encharcado. Você também deve adubá-la a cada dois meses, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ela floresce no verão, mas as suas flores devem ser retiradas, pois elas reduzem o sabor das folhas.
A hortelã é uma planta que traz saúde, beleza e cura para o ambiente. Ela é ideal para colocar na cozinha, no banheiro ou no quarto, onde você quer ter um clima mais saudável e cuidadoso.
8. Orégano (Origanum vulgare)
O orégano é uma planta aromática que tem folhas verdes e ovais, e flores roxas ou brancas. Ele é muito usado na culinária italiana, principalmente em pizzas, massas, molhos e queijos. Ele é capaz de dar um sabor forte e aromático aos pratos, além de ter propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas.
O orégano gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo seco, mas bem drenado. Você deve regá-lo apenas quando o solo estiver completamente seco, e evitar molhar as folhas. Você também deve adubá-lo uma vez por ano, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ele floresce na primavera e no verão, mas as suas flores podem ser mantidas, pois elas são comestíveis e decorativas.
O orégano é uma planta que traz alegria, energia e vitalidade para o ambiente. Ele é ideal para colocar na cozinha, na sala de jantar ou na varanda, onde você quer ter um clima mais animado e acolhedor.
9. Capuchinha (Tropaeolum majus)
A capuchinha é uma planta trepadeira que tem folhas verdes e redondas, e flores vermelhas, laranjas ou amarelas. Ela é muito usada na culinária francesa, principalmente em saladas, vinagres e mostardas. Ela é capaz de dar um sabor picante e adocicado aos pratos, além de ter propriedades diuréticas, expectorantes e antibióticas.
A capuchinha gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo úmido, mas bem drenado. Você deve regá-la regularmente, mas sem deixar o solo encharcado. Você também deve adubá-la a cada dois meses, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ela floresce na primavera e no verão, e todas as suas partes são comestíveis e decorativas.
A capuchinha é uma planta que traz leveza, delicadeza e tranquilidade para o ambiente. Ela é ideal para colocar na sala de estar, no quarto ou na varanda, onde você quer ter um clima mais relaxante e natural.
10. Lavanda (Lavandula angustifolia)
A lavanda é uma planta arbustiva que tem folhas verdes e cinzentas, e flores roxas ou lilases. Ela é muito usada na culinária francesa, principalmente em doces, geleias, sorvetes e chás. Ela é capaz de dar um sabor floral e suave aos pratos, além de ter propriedades calmantes, relaxantes e antidepressivas.
A lavanda gosta de sol pleno ou de luz indireta forte, e de solo seco, mas bem drenado. Você deve regá-la apenas quando o solo estiver completamente seco, e evitar molhar as folhas e as flores. Você também deve adubá-la uma vez por ano, com um adubo orgânico, para nutrir a sua raiz. Ela floresce na primavera e no verão, mas as suas flores podem ser mantidas, pois elas são comestíveis e decorativas.
A lavanda é uma planta que traz elegância, sofisticação e renovação para o ambiente. Ela é ideal para colocar na sala de estar, no banheiro ou no hall de entrada, onde você quer ter um clima mais refinado e fresco.
Neste guia, você conheceu 10 plantas comestíveis que você pode cultivar em casa, em vasos ou em hortas. Você aprendeu quais são as características, os benefícios e os cuidados de cada uma dessas plantas, e como usá-las na culinária.
Ter plantas em casa é uma forma de trazer mais natureza, bem-estar e harmonia para o seu lar. Com as plantas comestíveis, você pode ter uma alimentação mais variada, nutritiva e deliciosa. Esperamos que você tenha gostado deste guia, e que ele tenha te inspirado a ter mais plantas na sua casa. Até a próxima!
